爆炒鱿鱼时,千万别直接焯水,少了这一步,不管怎么做都不好吃

我们都知道很多人在过年的时候都会在家里买上很多的海鲜,虽然说现在已经初七了,可是有很多人在里面的海鲜仍然是没有吃完的,尤其是对于一些由于来说,如果说放在冰箱里面冷冻的时间长了,其实它的鲜美味道就会消失了,所以说很多人就会选择先把这些鱿鱼给吃掉,那么对于由于来说一般人们在家里面制作的时候都是选择爆炒鱿鱼因为这种爆炒鱿鱼吃起来口感还是非常不错的但是在爆炒鱿鱼的时候我们都知道如果说没有把它做得特别好的话,可能这种爆炒鱿鱼吃起来就会鱼腥,味,特别的重也是特别难吃的有的人就会选择事先把它给进行焯水但是烧水的话,是千万不能够直接焯水的而是要多加上一部因为少了,这一步,的话,不管我们怎么做这种爆炒,鱿鱼都不会好吃的。

其实对于现在的很多人来说,虽然说天气寒冷,但是他们仍然是非常喜欢吃海鲜的,尤其是对于这种由于来说真的是吃起来非常的美味,因为这种鱿鱼口感非常的好,而且爆炒一下,吃起来也是非常不错的,那么对于这样的爆炒鱿鱼来说在吃的时候也是需要注意的,首先我们肯定是要把她给进行抽水的,毕竟这种海鲜类的食物都是必须要进行焯水的可是对于这样海鲜类的食物在焯水之前其实也是有很多小细节需要处理的如果说我们没有把这样的小细节给处理仔细的话,那么我们做出来的海鲜都会吃起来特别的难吃就比如这样的一个鱿鱼如果没有把它处理好的话,就是炒出来,的鱿鱼也会特别的难吃的。

一般情况下,人们都会把这样的鱿鱼给清洗干净之后,直接就开始抽水了,但是对于这样的一种方法其实并不正确的,因为我们是应该要把这种鱿鱼清洗干净之后,还要用盐来把它给腌制几分钟,这样的话才能够让这种鱿鱼没有那种鱼腥味,而且吃起来更加的鲜美,可能很多人都不理解这样的一种方法到底是为什么,其实对于这种用盐腌制来说,也是为了能够更好的去除鱿鱼里面的杂质以及鱼腥味,我们用盐腌制之后再进行焯水,那么我们在爆炒鱿鱼的时候就会炒出来的鱿鱼,吃起来特别的鲜嫩了。

而且我们在焯水的时候也一定要注意不能够焯水的时间太长,一分钟差不多就足够了,因为这种鱿鱼本身就是比较容易熟的,如果说焯水时间过长的话,那么我们在爆炒的时候可能就会让这种鱿鱼炒的时间太久了吗?肉质吃起来就不太好吃,口感也不好了,所以说以后我们在爆炒鱿鱼的时候就一定要记住先用盐进行腌制这样的话,才能够让这种鱿鱼吃起来更加的鲜嫩。

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